Cuisson tête en l’air
Petite astuce pour une cuisson optimale de l’Asperge des Sables des Landes IGP : réalisez…
Mois : avril 2019
Recette Roquette et Asperge des Sables des Landes
Recette de petite salade Roquette et Asperge des Sables des Landes par Bordeaux École Supérieure…
Comme une houle sur les sables des Landes
Dans les Landes, le matin et le soir, les aspergeraies entre Mont-de-Marsan et la côte…
Avec les beaux jours, pensez à la cuisson au barbecue !
Les beaux jours sont de retour et, même si la pluie est parfois présente sur…
Une I.G.P. garantissant la fraicheur
L’Asperge des Sables des Landes I.G.P. est un produit labellisé. Une des caractéristiques majeures du…
La récolte de l’Asperge des Sables des Landes
Bon à savoir : La récolte des Asperges des Sables des Landes est quotidienne, dans un…
Hydrocooling
Connaissez-vous la technique de l’hydrocooling : les producteurs d’Asperges des Sables des Landes « douchent…
Peler une Asperge des Sables des Landes
Une astuce simple pour peler des asperges : utilisez un économe et allez toujours du…