Ingrédients pour 4 personnes
- 20 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge
- 1 pâte feuilletée ou 4 carrés de pâte feuilletée de 10cm par 10cm
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (type crème d’Isigny)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 120gr de comté
- 120gr de parmesan
Préparation la recette
Peler et faire cuire les asperges dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Mélanger la crème fraîche et la moutarde et l’étaler sur la pâte feuilletée.
Râper le comté et le parsemer sur la tarte. Déposer les asperges par-dessus.
Râper le parmesan et le saupoudrer.
Enfourner à 210°c pendant 20 minutes.
