L’Asperge des Sables des Landes est le légume par excellence de la côte Landaise. Il s’accompagne à merveille de viandes, d’autres légumes, mais à l’occasion d’une étape sur la côte, il faut absolument le découvrir en compagnie d’un des multiples poissons du Golfe de Gascogne. Alose, bar, daurade royale et maquereau vous offriront de subtiles et délicieuses recettes, où vous retrouverez tous les contrastes de la côte au mois de mai, un jour ensoleillée et très fréquentée, le lendemain ventée et désertique.

Une recette de plage avec l'Asperge des Sables des Landes
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Asperge des Sables des Landes

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