Ingrédients pour 2 personnes
- 12 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge
- 2 cuisses de poulet fermier des Landes IGP/Label Rouge
- 30gr de tomate séchée
- 1 bouquet de basilic frais
- 30cl de crème liquide
- 50gr de parmesan
- 20cl de bouillon de volaille
- Mélange d’épices italiennes (se trouve en magasin)
Préparation la recette
Peler les asperges et les couper en tronçons. Désosser les cuisses de poulet et les détailler en morceaux.
Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire sauter les asperges et le poulet ensemble avec le mélange d’épices italiennes.
Faire dorer dans pendant 10 minutes puis ajouter le bouillon de volaille. Laisser cuire 5 minutes et ajouter la crème liquide et les tomates séchées. Râper le parmesan et l’ajouter. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Parsemer de quelques feuilles de basilic.
