La cuisson à la vapeur
Bon à savoir : L’Asperge des Sables des Landes IGP est un légume sain, avec peu de calories et regorgeant de vitamines. Les cuire à la vapeur va vous permettre de garder au…
Gaspacho nacré
Une recette par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 1kg d’Asperges des Sables des Landes IGP 2 Oignons 50cl de bouillon de légumes 10cl de…
Sublimes instants
Sublimer chaque instant, chaque recette avec l'Asperge des Sables des Landes et les mille et une façons de la consommer. Une belle journée se termine et rien de tel qu'un élégant gaspacho…
L’art de la table pour invité
Ici, la simplicité est souvent un aboutissement. L'art de la table est aussi un art de vivre, et l'Asperge des Sables des Landes est toujours là pour le sublimer. Cuisiner l'Asperge des…
La cuisson à la plancha
Astuce : Pour cuire vos Asperges des Sables des Landes IGP à la plancha. Il fait beau c’est donc le moment de ressortir sa plancha et d’en faire profiter vos amis. Coupez vos…
Mayonnaise royale au safran
Une recette par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 600 à 800gr d’Asperges des Sables des Landes IGP 1 jaune d’œuf 20gr de moutarde 25cl…
Radieuse simplicité
Les beaux moments sont comme les belles recettes, ils se distinguent toujours par leur simplicité et leur intemporalité. L'Asperge des Sables des Landes fait partie de ces rares produits d'exception, dont la…
Cuisson à l’eau de l’Asperge des Sables des Landes
Pour cuire vos Asperges des Sables des Landes IGP à l’eau, rien de plus simple et de plus rapide. Faites frémir de l’eau bien salée dans une casserole et plongez-les pendant 8…
La Chartreuse d’Asperge des Sables des Landes
Une recette par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 1 botte d’Asperges des Sables des Landes IGP 0,200gr de crème liquide 2 œufs entiers Vinaigre…
Belles couleurs de printemps
Certaines recettes sont comme les saisons dont elles s'inspirent, à la fois belles et simples. L'Asperge des Sables des Landes s'inspire naturellement du printemps. Elle est la reine de cette saison où…