Sauce royale maltaise et agrumes
Une recette par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 460 à 800gr d'Asperge des Sables des Landes 3 jaunes d'oeufs 250gr de beurre Jus d'une…
Croisière et escales au soleil
Les rivages sont toujours une promesse : celle d'une arrivée ou celle d'un départ vers de nouveaux horizons. Le terroir de l'Asperge des Sables des Landes fait partie de ces rares lieux…
D’un rivage de saveurs à un autre
Passer du lac à l'océan, changer de rivage et voyager. Passer du lac à la côte, passer d'une mer intérieure à l'océan, sur cette côte qui est toujours restée fidèle à ses…
Asperge des Sables des Landes Label I.G.P.
Bon à savoir : L’Indication Géographique Protégée, des Asperges des Sables des Landes, vous garantit officiellement une origine de production certifiée « Landes » et vous offre ainsi une source inépuisable de plaisirs.
Recette grand hôtel et velouté Tour du Lac
C'est au pied du grand hôtel que débute le tour du lac, sa rue, et ses rives. Petite couronne de plages et de criques qui donnent à marée haute l'impression d'une ile,…
Le Tour du Lac d’Hossegor
L'Esprit du Tour du Lac d'Hossegor, est une ronde où sportifs , marcheurs, rêveurs et locaux se croisent comme dans un grand manège. Débuter la petite boucle au pied du grand hôtel…
Recette Potager du lac marin et ses petits légumes
Réinventer autour d'une recette moderne pour 4 personnes l'esprit du potager du lac marin, jadis présent à l'est de la maison d'Hossegor. Une recette par Bordeaux École Supérieure de la Table -…
L’esprit du potager du lac
Jadis, côté lac, existait un potager. Tourné vers le lac marin d'Hossegor, il profitait de la douce chaleur des matins de printemps. Sa terre légère donnait des légumes tendres savoureux. Cette terre…
Distinguer la fraîcheur
Astuce : Pour bien choisir vos Asperges des Sables des Landes IGP, il faut vous concentrer sur leurs talons. En effet, tout s’y passe ! Talons blancs, secs, durs et brillants : c’est un gage…
Asperge des Sables des Landes, blanche ou violette
Bon à savoir : L’Asperge des Sables des Landes IGP, blanche ou violette c’est : une saveur unique, une gourmandise extrême et une fraîcheur exquise à chaque morceau. Deux couleurs mais une Indication Géographique…