Vol au vent aux asperges
Ingrédients pour 4 personnes 6 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 4 vols au vent 20 cl de lait Farine Beurre 120gr de magret de canard séché 100gr de champignons bruns…
Bénédictine aux asperges
Ingrédients pour 4 personnes 12 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 1 belle burrata 12 tranches de magret séché de canard fermier des Landes IGP – Label rouge Pour la sauce…
Focaccia d’Asperge des Sables des Landes
Ingrédients pour 1 foccacia 4 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge Pesto 1 burrata Tomates cerise Basilic frais 50gr de parmesan Vinaigre balsamique Pour la focaccia : 250gr de farine 1 cuillère…
Asperges et tataki de boeuf
Ingrédients pour 4 personne 12 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 300 gr de bœuf de Chalosse – demandez le morceau parfait à votre boucher labellisé Sésame doré Sésame noir ou…
Agneau pesto aux asperges
Ingrédients pour 2 personne 1 grosses asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge ou 3 de calibre moyen 6 côtes d’agneau désossées (d’un seul morceau afin de mettre les asperges dedans Pesto…
Corn sausage aux asperges
Ingrédients pour 4 personne 4 grosses Asperges des Sables des Landes IGP 70gr de farine de maïs 60gr de farine de blé 5gr de sel 5gr de poivre 20gr de sucre 2…
Ramen de porc aux asperges
Ingrédients pour 2 personne 8 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 2 Œufs 2 Oignons nouveaux 1 Piment rouge Nouilles 200gr de pleurotes (champignons de Paris sinon) 200gr de jarret de…
Feuilletés aux Asperges des Sables des Landes
Ingrédients pour 4 personne 8 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 4 carrés de pâte feuilletée de 20cm de côté 8 cuillères à café de Pesto (fait maison ou en pot)…
Quiche aux Asperges des Sables des Landes
Ingrédients pour 6 personne 6 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 1 pâte brisée ou sablée salée 4 œufs 20cl de crème fraîche 10 cl de lait 150gr de gruyère râpé …
Asperges aux agrumes
Ingrédients pour 4 personne 12 asperges blanches des sables des Landes IGP 2 pamplemousses Roquette 20 noisettes 100 gr de Féta 20 ml d’Huile d’olive 2 cuillères à soupe de Moutarde à…