Salade de pâtes aux asperges des Landes, truite vinaigrette
Ingrédients pour 2 personnes 6 asperges des sables des Landes IGP Des tomates séchées De la mimolette 150 gr de truite fumée Persil et ciboulette 2 jaunes d’œufs 150 gr de pâtes…
Risotto asperges poulpe et chorizo
Ingrédients pour 4 personnes 15 Asperges des Sables des Landes IGP 400gr de riz noir 300gr de tentacules de poulpe 1,5 litre de bouillon de poule 250gr de chorizo Ciboulette fraîche 30cl…
Asperges des Landes et polenta crémeuse
Ingrédients pour 2 personnes 8 asperges des sables des Landes IGP quelques tranches de magrets de canard fermier des Landes séché Sel, poivre Pour le Pesto maison : 40g de Basilic 8…
Asperges des Landes au pesto maison
Ingrédients pour 4 personnes 32 Asperges des Sables des Landes IGP 2 bouquets de basilic frais 50gr de pignons Huile d’olive Jambon de pays 4 œufs Mimolette Préparation la recette Peler les…
Fraîcheur et labellisation
Les Sables des Landes. Un terroir idéal et un climat océanique doux lui donnent une saveur unique.C'est dans la vaste plaine sablonneuse des Landes de Gascogne que naissent les Asperges des Sables des…
Hot Dog d’asperges
Ingrédients pour 4 personnes 12 Asperges des Sables des Landes IGP 4 pains à Hot Dog 300gr de choux blanc 8 tranches de poitrines fumées 200gr de cheddar Ciboulette fraîche Huile de…
Gaspacho asperge et tuile parmesan
Ingrédients pour 2 personnes 6 asperges des sables des Landes IGP 0.5 l de crème liquide 50 gr de parmesan 100 gr de magret de canard fermier des Landes séché Sel, poivre,…
Récolte et Origine
Un légume star, une origine certifiée Landes. Labellisée, son Indication Géographique Protégée Landes garantie le respect d'un cahier des charges qualitatif strict.L'Asperge des Sables des Landes est incontestablement le légume star du printemps, attendu par tous…
Asperges aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes 20 Asperges des Sables des Landes IGP/Label Rouge 12 champignons bruns Huile d’olive 4 avocats 2 tomates ½ oignon rouge Citron Piment Cumin Coriandre fraîche Mélange de graines…
Tarte crémeux praliné aux asperges
Ingrédients pour 2 personnes 12 asperges des sables des Landes IGP 1 gousse de vanille Quelques brins de ciboulette Pour la pâte sablée 250 g de Farine 125 g de beurre 50…