Asperges sauce mousseline, noisette et aneth
Une recette pour quatre personnes, douce et fraîche comme une escale en bord de mer. Ingrédients pour 4 personnes 20 Asperges des Sables des Landes IGP 30gr de noisettes 1 bouquet d’aneth Baies roses…
Recette d’Asperges des Sables des Landes au jambon de pays
Une recette pour quatre personnes, comme l'union de deux terroir. Asperges des Sables des Landes au jambon de pays, et sauce carbonara. Ingrédients pour 4 personnes 12 Asperges des Sables des Landes IGP 12…
Asperges des Sables des Landes, fèves et lentilles corail
Une recette pour deux personnes, comme une escale et un retour aux saveurs et senteurs de l'enfance. Ingrédients pour 2 personnes 6 asperges des sables des Landes IGP 120 gr de lentilles Corail 50…
Un terroir comme un miroir de l’océan
Dans les Landes, les distances ne se mesurent pas. Ici, seul le temps compte. Les vastes étendues de ce terroir sont un berceau unique pour une production de qualité.Quiconque a déjà voyagé…
Rouleau de lotte et d’asperge des sables des Landes
Une recette pour quatre personnes, simples et délicieux rouleaux lotte et asperge des sables des Landes, par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 12 Asperges des Sables…
Recette d’asperge des sables et Landes et lieu jaune et beurre blanc
Une recette pour deux personnes, rencontre de l'Asperge des Sables des Landes, du lieu jaune au beurre blanc et encre de seiche, par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour…
Tagliatelles d’Asperge des Sables des Landes, carpaccio de noix de Saint-Jacques
Une recette pour quatre personnes, simple et rapide, douce union des produits locaux de la terre et de la pêche, légumes et produits de la mer, par Bordeaux École Supérieure de la Table -…
Recette de tartelette d’Asperges des Sables des Landes
Une recette pour quatre personnes pour ces surprenantes tartelettes d'Asperge des Sables des Landes et fraises de saison, par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte sablée…
Recette de croquant d’asperge des sables des Landes
Une recette pour quatre personnes pour ce croquant d'Asperge des Sables des Landes et ses "sponge-cake" chocolat, par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients pour 1 assiette 12 asperges des…
Une recette comme un décor intérieur
Une recette est comme une harmonie intérieure. Une recette avec l'Asperge des Sables des Landes est un subtil équilibre d'harmonie, d'esthétisme et de surprise.Dans les Landes, l'esthétisme intérieur des maisons familiales de la côte…