summum
L'Asperge des Sables des Landes est à elle seule un summum; Parfois discrète dans certains types de plats, elle sait aussi révéler son léger goût noisette lorsqu'elle est mise à l'honneur et…
Cuisson au four des Asperges des Sables des Landes
Les Asperges des Sables des Landes se cuisinent sous toutes les formes. Pour une cuisson au four, il suffit de les peler avant de les griller légèrement dans le four. Elles seront…
Recette Asperges des Sables des Landes et filet de maquereau
Recette de filet de maquereau, d'Asperges des Sables des Landes, carottes des Landes et sauce maltaise par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients 1kilo de carottes des Landes…
Bord de mer
L'Asperge des Sables des Landes est le légume par excellence de la côte Landaise. Il s'accompagne à merveille de viandes, d'autres légumes, mais à l'occasion d'une étape sur la côte, il faut…
La récolte des Asperges des Sables des Landes
Il n'existe qu’une seule méthode ! À la main, avec l’aide d’une gouge. Le geste est sûr afin de casser l’Asperge des Sables des Landes à sa base et permettre aux autres de…
L’Asperge des Sables des Landes en sandwich
L’Asperge des Sables des Landes IGP peut aussi vous accompagner lors de vos piques niques ! Dans un club sandwich, en smoothies, ou dans une salade, elle apportera de la fraicheur à…
Recette de Hot-Dog aux Asperge des Sables des Landes
Recette de huit hot-dog d'Asperges des Sables des Landes enrobé de Magret de Canard fumé par Bordeaux École Supérieure de la Table - Bachelor FERRANDI. Ingrédients 1 kilo de pâte à brioche…
Au berceau des origines
Se promener sur les premières lettes côtières, c'est voyager au travers du berceau de la forêt des Landes. C'est ici, dans les dernières courbes des dunes qu'elle naît, là où gourbets et…
Chaude, tiède ou froide !
Froides, tièdes ou chaudes, les Asperges des Sables des Landes se consomment à tout instant. En salade, en boisson ou tout simplement à la poêle, elles sauront vous régaler.
Les bienfaits de l’asperge
Les Asperges des Sables des Landes ont tout pour vous plaire : elles sont hydratantes (gorgées en eau à 92%), détoxifiantes, sources de fibres douces et reminéralisantes. Riches en vitamines et en…